miércoles, 14 de abril de 2010

PESTIÑOS

INGREDIENTES
vasos de aceite
vaso de vino
1 vaso de zumo de naranja
1cucharadita de levadura royal
1kg de harina y una pizca de sal.
PREPARACIÓN
En una sarten se hechan los dos vasos de aceite y cuando este caliente se agrega una cascara de naranja (bien lavada) una vez que este dorada se saca,y ese aceite se deja enfriar,una vez frio, lo hecho en una fuente junto con los demas ingredientes, la harina se le va hechando poco a poco, primero se mueve todo con una cuchara y se va introduciendo,y despues cuando no se pueda se hace con las manos (bien lavadas)hasta que se haga la masa.
Una vez hecha se deja en reposo de 4 a 5 horas.
Se les da forma y en una sarten con el aceite caliente se frien.
Por ultimo se emborrizan en miel o azucar (al gusto del comsumidor).


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