miércoles, 22 de diciembre de 2010

MOUSSE DE QUESO CON FRAMBUESAS


INGREDIENTES:
2 Huevos
50 g de azúcar
200 g de queso para untar
Bizcochos
200 g de frambuesas
1/2 vaso de vino dulce
Azúcar moreno
PREPARACIÓN:
1 Separar las yemas de las claras, reservar las claras y batir las yemas con 1 cucharada de azúcar y el queso hasta obtener una crema lisa. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior
2 Cocer el azúcar restante con 1/2 vaso de agua durante 2 minutos y mezclarlo con el vino dulce ,sumergir los bizcochos rápidamente colocarlos en el fondo de la fuente cubrirlos con la crema, formar otra capa de bizcochos crema y así hasta finalizar. Distribuir las frambuesa y espolvorear con el azúcar moreno.

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