martes, 24 de abril de 2012

BUDIN DE MANDARINA

INGREDIENTES:
4 mandarinas
1 vaso de leche
3 huevos
80g de azucar
4 magdalenas o bizcochos
1 cucharada de brandy
o licor de mandarina
mantequilla
caramelo liquido
PREPARACIÓN:
Lava y seca 1 de las mandarinas,y ralla la piel. Exprime las 4 y filtra el zumo. Pasalo a un cuenco, añade el azucar y los huevos y bate la mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Desmenuza las magdalenas o los bizcochos. Ponlos en un bol y riegalos con la leche caliente. Agrega la mezcla de mandarina y huevo. Vierte el licor elegido, remueve todo y deja reposar esta masa un par de minutos.
Engrasa con mantequilla un molde de tarta redondo, vierte un poco de caramelo en la base y agrega la masa. Cuece el budin al baño Maria, en el horno a 160º, durante 30 o 35 minutos (segun el horno).
Retiralo,deja que se enfrie y desmoldalo sobre una fuente. Decora y sirvelo


2 comentarios:

  1. Un Pudin de mandarina muy interesante, debe estar muy rico.
    A través de Encarnita del Carlos Haya, he sabido de tu blog, me parece interesante, y con tu permiso me quedo de seguidor.
    Un saludo.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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    Respuestas
    1. Mi cuñada Rosario compañera de Encarnita, me comento lo de tu blog, lo he visto y esta muy bien,asi que con tu permiso me he hecho seguidora.
      Un saludo.

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