sábado, 15 de diciembre de 2012

ROSQUILLAS CLASICAS DE ANIS

INGREDIENTES:
1 Huevo
4 Cucharadas de leche
1 Chorrito de anis
130g de azucar
1/2Kg de harina,aproximadamente
1/2 sobrecito de levadura en polvo
Aceite de oliva suave o de girasol.
PREPARACIÓN
1 Bate el huevo y el azucar en un cuenco hasta que quede espumoso. Agrega la leche y 4 cucharadas de aceite Continua batiendo hasta que quede bien mezclado
2 Añade el licor de anís y remuve de nuevo. Incorpora la levadura y la harina,agrega esta  poco a poco(sabras que has añadido la necesaria cuando consigas que la masa quede compacta). Tapala con un paño y dejala reposar unos diez minutos.
3 Ponla sobre una mesa enharinada y amasala ligeramente. Forma pequeños rulos y enroscalos alrededor de tus dedos para darle forma de rosquillas. Aprieta los extremos para pegarlos.
4 Calienta el aceite (que no este a una temperatura muy alta) y ve friendolas por tandas. Retiralas, escurriendolas bien y dejalas en un plato cubierto con papel de cocina. Dejalas que se templen un poco y sirvelas espolvoreadas de azucar glas.