sábado, 17 de enero de 2015

CAZUELA DE HABAS

INGREDIENTES:
1kg de habas
1 pimiento
1 tomate
1/2 cebolla
1 ajo
Jamón serrano
1 ensalada pequeña
1/2 alcachofas
2 o 3 Patatas
Pimentón
 Hierbabuena
Huevos (opcional).
PREPARACIÓN:
Se hace un sofrito con el ajo, pimiento, tomate y cebolla, y  cuando esta pochito se echan las habas y se morea todo junto.
En una olla con agua caliente se echa ese sofrito y se agregan los demas ingredientes,jamón serrano, alcachofas etc. y se dejan que cuezan hasta que esten tiernas las habas, se le puede ir echando una poca de agua para que no se queden sin caldo.
Cuando esten terminadas se les echan los huevos cuajados segun comensales.
Yo los he cuajado aparte para que no espese mucho el guiso.

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