miércoles, 8 de abril de 2015

CALDO DEL COCIDO CON ALBONDIGAS

Se hace caldo del cocido, lo he hecho solo con carne de pollo.
Una vez que este hecho, se saca la carne y se deja enfriar.
Para hacer las albóndigas, en un bol se pone un huevo (o dos) según comensales, la carne muy picada, perejil, ajo picado, zumo de limón, sal y pan rallado.
Todo se mezcla y se hacen pequeñas albóndigas que se echaran en el caldo,se dejan que cuezan unos 10 o 15 minutos y listo.
Al caldo le he echado limón y hierbabuena para darle otro sabor (es opcional). y listo.
Las albóndigas no hay que freírlas se dejan tal como indico en la receta. Quedan muy ricas.      

No hay comentarios:

Publicar un comentario