martes, 15 de septiembre de 2015

SOPA DE TOMATE CON HUEVO

INGREDIENTES:
Tomate frito
Jamón curado
1 cebolla
1 o 2 rebanadas de pan ( si es del día anterior mejor)
1 diente de ajo
Sal 
Pimienta
Perejil
Huevos (según comensales)
PREPARACIÓN:
En una sarten se pone un poco de aceite y se echa la cebolla, el ajo y el perejil,cuando este doradito se le añade el pan, el tomate (yo le puse un tetrabrik pequeño) si se quiere se puede poner hierbas aromáticas un ramillete es opcional.
Cuando este todo casi echo se pasa  por la batidora menos la hierbas aromáticas que se sacan antes de pasarlo.
Mientras se pone agua en una cacerola y cuando este caliente se echa lo que hemos triturado se salpimienta,y se deja unos 10 o 15 minutos.
Se cuajan los huevos en un cazo con agua caliente y un poquito de vinagre.
Servir la sopa con un huevo y unas tiritas o trocitos de jamón serrano.
Esta muy buena. 

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