lunes, 7 de marzo de 2016

GUISO DE CARNE A LA SIDRA

INGREDIENTES:
750 kg de carne de cerdo (se puede utilizar tambien ternera o pollo)
Guisantes
2 o 3 zanahorias
3 patatas
Aceite
1 vaso de sidra
Aceitunas
Sal
Harina
Azafran enebra
PREPARACIÓN:
En una cacerola se añade aceite y se rehoga la cebolla picada y la carne sazonada y pasada por harina, una vez que este un poco dorada se le añade la sidra y dejar evaporar unos  cinco minutos, agregar agua, los guisantes, las zanahorias y las aceitunas cortadas en rodajas.las patatas las he frito un poco antes de echarlas con los demas ingredientes y el azafran .
Se deja cocer durante 1 hora aproximadamente (se puede hacer en la olla expres y se dejaria 1/2 hora).

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