ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:
400 gr de garbanzos cocidos
1/2 cebolleta
200 gr de bacalao
1 pimiento verde
2 tomates
1 lata pequeña de aceitunas negras
1 huevo
Aceite
Vinagre
Sal
PREPARACIÓN:
Tenía una bolsa de garbanzos congelados y los he cocido durante unos minutos,(se puede utilizar un bote de garbanzos cocidos) una vez cocidos se escurren y se reservan.
Poner el huevo a cocer en un cazo con agua durante 10 minutos y cuando esté reservar.
Rehogar la cebolla, añadir el pimiento y sofreír lo durante unos minutos, agregar los garbanzos y darle unas vueltas.
Todo se pasa a una ensaladera, añadir el bacalao desmenuzado (que previamente había cocido durante unos minutos) pelar el tomate y cortarlo en daditos, incorporar las aceitunas y aliñar la ensalada con el aceite, vinagre y la sal y espolvorear con el huevo picado y listo.

GELATINA CON UVAS

INGREDIENTES:
150 gr. uvas moscatel
150 gr. uvas negras
4 hojas gelatina
1 cucharada de azúcar
Zumo de un limón
1 cucharada de leche
PREPARACIÓN:
Poner la gelatina en agua fría, lavar las uvas, partirlas por la mitad y quitar las semillas
Se pone un cazo al fuego, se echa el azúcar y el zumo de limón, removiendo continuamente, se escurre la gelatina se añade se sigue moviendo hasta que se disuelva y se echa la leche.
En una copa se echa un poco de líquido se espera a que cuaje un poco, se ponen unas cuántas uvas que habíamos partido y se vuelve a echar otro poco de líquido, así repetir hasta terminar, meter en la nevera de 3 a 4 horas, y adornar.

También la he echo en vez de echarle la leche le he puesto agua (un poco más) y he seguido los mismos pasos.