INGREDIENTES:
1masa de hojaldre
100 gr de nueces
100 gr de pasas
100 gr de almendras tostadas
3 castañas cocidas (opcional)
2 cucharadas de leche condensada
1 huevo
PREPARACIÓN:
Picar los frutos secos y mezclarlos con la leche condensada.
Desenrollar la masa de hojaldre, extender la mezcla por la superficie y formar un rollo.
Se pinta con huevo y encima lo he espolvoreado con sésamo tostado y unas almendras para la decoración, cocerlo en el horno previamente calentado a 200°C hasta que esté dorado.
Alguna sugerencia si gusta podéis agregar unas cucharadas de cabello de ángel, y unas frutas confitadas.
Una receta muy sabrosa y saludable, además de que la granada le da un toque dulce-ácido que está muy rico.
INGREDIENTES:
Pasta vegetal
1 aguacate
Queso grana padano
1-2 granadas
Aceite de oliva
Sal
Vinagre (opcional)
PREPARACIÓN:
Se pone una cacerola con agua al fuego con un poquito de aceite y sal para que no se pegue la pasta, cuando esté hirviendo el agua se echa y se deja hasta que esté al dente, se escurre.
Pelamos el aguacate y lo cortamos en trocitos, y hacemos lo mismo con la granada.
Se pone en una fuente la pasta, el aguacate, los granos de granada se aliña y el queso se corta a trocitos y se echa por encima.
Una ensalada otoñal como yo le digo riquísima, se le puede poner unas pipas de calabaza, nueces o lo que más guste.
INGREDIENTES:
4
rodajas de merluza
6-8
pimientos de piquillo
1
cucharada de harina
1
cebolleta
1-2
latas de alcachofas
Jamon serrano
Aceite de oliva
Ajo
Sal
Perejil
PREPARACIÓN:
Las rodajas de merluza se salpimentan y se ponen a la plancha.
Mientras puse un cazo con agua a calentar con media pastilla de caldo de pescado y se deja que hierva un poco hasta que se deshace la pastilla de pescado
Se prepara la salsa, en una sartén ponemos aceite, cuando está templado se añade la cebolleta picada, se le da unas vueltas.
Una vez que está pochada, añadimos los pimientos del piquillo cortados en trocitos.
Se mueve todo y cuando está casi hechos se le añade una cucharadita de harina, se liga con los demás ingredientes y a continuación echamos el caldo que habíamos preparado.
Removemos, dejar reducir un poco y se bate para hacer la salsa.
Se le da unas vueltas y se añaden las alcachofas escurridas y cortadas por la mitad. Todo se mueve durante unos minutos para que se mezclen los sabores
.En una sartén se echa una cucharadita de aceite se añade el ajo picado, jamón serrano cortadito.
Se sirve la salsa con las rodajas de merluza y al lado el revuelto. Un plato que está muy rico.
