INGREDIENTES:
1
kg de alcachofas
Cebolleta
1
ajo
1
o 2
tomates
1
pimiento
Colorante alimenticio
Pimienta molida
Sal
Hierbabuena
Huevo (opcional)
PREPARACIÓN:
Se hace un sofrito con el tomate, pimiento, la cebolleta y el ajo
Las alcachofas ya limpias se parten en trozos y las añadimos al sofrito.
Se Morea durante unos minutos, mientras se pone a calentar agua en una cacerola y se incorpora todo el sofrito, se le añade el colorante alimenticio la sal, pimienta y la hierbabuena y se deja que cueza hasta que la alcachofa este tierna.
A la hora de servir se le puede añadir huevo duro cortado (es opcional) y listo.
INGREDIENTES:
1 vaso aceite de oliva suave
1/2 vaso de vino dulce o blanco
1 cascara de limón
Una pizca de sal
Harina
1 rama de canela
Azúcar
PREPARACIÓN:
En una sartén se echa el vaso de aceite cuando esta caliente se agrega la cáscara de limón(bien lavada) y la rama de canela.
Una vez que esté dorada eliminamos la cáscara y la canela, dejamos enfriar el aceite y lo ponemos en un cuenco.
Incorporamos los demás ingredientes mezclamos bien y vamos añadiendo la harina poco a poco.
Primero se mueve todo con una cuchara y se va introduciendo los ingredientes y cuando no se pueda se hace con las manos (bien lavadas) hasta obtener una masa suave.
Yo la dejo en reposo 4 o 5 horas
Se le da forma y en una sartén con el aceite bien caliente se fríen lo dejamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite y antes de que se enfríen lo rebosamos en el azúcar,y listo.
INGREDIENTES:
2
latitas de melocotón en almibar
2
peros amarillos
1
o 2
peras verdes (limoneras)
Lechuga
Queso al gusto
Mayonesa
Ketchup
Tomate frito
1/2
cucharadita de azúcar
PREPARACIÓN:
Se escurre el jugo del melocotón y se corta en daditos, los peros y las peras se pelan y también se cortan en daditos.
Toda la fruta se pone en una fuente, se añade la ensalada
Se le echa la mayonesa una o dos cucharadas como más guste (yo le he puesto una cucharada) un poquito de tomate frito, 1 o 2 sobresitos de ketchup y 1/2 cucharadita de azúcar todo se mezcla y se le pone el queso también cortado en daditos.
Yo he utilizado (ventero tierno). Muy rica.
Una sopa suave, saludable y facil de hacer, ideal para los dias de frio, un plato casero realizado con las verduras que mas nos gusten.
INGREDIENTES:
Acelgas
2
o 3
zanahorias
1
calabacín
1
nabo
2
patatas
Pimiento rojo
1
o 2
ajos
1
puerro
1/2
cebolla
Pimentón dulce
Pimienta molida
Aceite
Sal
Perejil picado
1
tomate
hoja de laurel
PREPARACIÓN:
Lavar y pelar la verduras, cortarlas en juliana, se pueden emplear las verduras que más gusten (calabaza, repollo, judías etc)
Se pone en el fuego un recipiente con agua, cuando empieza a hervir se echan las acelgas (he utilizado los paquetes congelados que venden en el súper) pero también se pueden utilizar frescas(se lavan las hojas se secan y se rehogan unos minutos y se escurren, reservar).
Coloca una olla al fuego y agrega aceite, rehogar toda la verdura durante unos 6 minutos, vierte unos 2 litros de agua, añadir la hoja de laurel, el pimentón y salpimentar, dejar cocer durante 30 o 40 minutos, servir bien caliente.
INGREDIENTES:
4
yogur griego blancos
Azucar morena
1
pera
1
pero
Tulipas de chocolate
Salsa de frutos del bosque
Fresas
Frambuesas
Moras
Crujiente de almendras
Barquillos
PREPARACIÓN:
En un bol se ponen los yogur con el azúcar moreno,se ralla el pero y la pera, se mezcla todo y se pone de base en la tulipa de chocolate.Se le echa la salsa de frutos del bosque y por encima se ponen las moras, fresas, frambuesas, el crujiente de almendras y los barquillos.
También se pueden poner palitos de mikado lo que más guste.
