domingo, 24 de mayo de 2015

PORRA ANTEQUERANA



INGREDIENTES:
1 kg de tomates rojos (de pera en esta ocasión)
1 pimiento verde pequeño
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Vinagre Huevos
Jamón serrano
Pan del día anterior
Atún

PREPARACIÓN:
Ponemos los huevos a cocer, una vez cocidos, los pelamos y reservamos.
Para preparar la porra, ponemos en la batidora los tomates sin piel, el pimiento verde (yo le pongo también un poquito de pimiento rojo de lata) el ajo pelado, la sal, el aceite y el vinagre, trituramos todo y le ponemos el pan  y seguimos batiendo hasta que no quede ningún trozo.
Enfriamos bien hasta el momento de servir, mezclamos bien y ponemos en un plato, añadimos el huevo cortado a rodajas, el jamón y el atún, y ya esta lista nuestra porra antequerana.

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