CALAMARES CON TOMATE

Un plato sencillo,facil de hacer y nada complicado.
INGREDIENTES:
1 kg de calamares
1 cebolla morada
1 diente de ajo
6-7 tomates
1/2 vasito de vino blanco
1 cucharadita de azúcar
Aceite de oliva
Perejil
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN:
Limpiar los calamares y cortarlos en aros. Pela la cebolla y el ajo, picarlo muy menudito y rehogar lo en una sartén con el aceite caliente, durante unos minutos.
Se incorporan los aros de calamar a la sartén y se sofríen unos minutos, removiendo. Cuando los calamares hayan cogido un poco de color, añadir los tomates rallados. Salpimentar, aderezarlos con el azúcar mezclar, añadir el vino, bajar el fuego y cocerlo todo durante 20 minutos más o menos
Lavar unas hojas de perejil, espolvorear los calamares y servir, y a disfrutarlos.