Con este Blog pretendo que todas y todos mis seguidores podais realizar unas recetas tradicionales, sencillas, caseras y que estoy segura os van a gustar.
INGREDIENTES: Corazones de alcachofa en conserva de buena calidad Cebolla Zanahoria Jamón en tacos Caldo de verduras Aceite, pimienta y sal. PREPARACIÓN: Salpimentamos y pochamos una cebolla cortada en juliana junto con una zanahoria, cuando este transparente la cebolla añadimos el jamón, dejamos un par de minutos y ponemos un vaso de caldo de verduras (si no tienes caldo puedes poner una pastilla de avecrem diluida en agua) dejamos reducir unos minutos y añadimos las alcachofas, cocinamos 5 minutos y listo.
INGREDIENTES: 2o 3naranjas zumo de 1 naranja fresas aceite de oliva vinagre canela 10 gr. de azúcar moreno menta (menta para decorar) ELABORACIÓN: Pela las naranjas, córtalas en lonchas finas y extiéndelas sobre un plato llano. Reserva. Lava las fresas y córtalas en lonchas. Extiéndelas sobre un plato llano. Reserva. Mezcla el azúcar con el zumo de naranja, con un poquito de vinagre,un chorro de aceite y una pizca de canela. Mezcla bien . Deja reposar la salsa unos minutos. Distribuye las frutas en una fuente y riégalas con la salsa. Espolvorea con canela. Decora con menta y sirve. Esta receta la vi hacer a Eva Arguiñano,y me pareció bastante sencilla y buena, así que la he hecho y os recomiendo que la hagáis, está buenísima.
INGREDIENTES: 1 o 2calabacines según los san jacobos que se hagan. Queso en lonchas Jamón york en lonchas Huevos Pan rallado. PREPARACIÓN: Si el balancín es grande se corta por la mitad, se le quita la piel y se corta en lonchas finas, Extiende la mitad de los calabacines sobre un plato y pon encima de cada uno, una loncha de jamón y otra de queso. Tapa con el resto de los calabacines, de manera que queden como sándwiches.Pasa, uno a uno por huevo y pan rallado y fríe en una salten con abundante aceite no muy caliente para que se funda el queso por dentro. Acompáñalos como mas os guste, con ensalada, patatas,si se desea hacer una salsa de tomate natural.
INGREDIENTES: 1solomillo de cerdo jamón serrano queso en lonchas pimienta sal masa de hojaldre PREPARACIÓN: Aliñar el solomillo con sal y pimienta y aceite de oliva(dejar en reposo un tiempo). En una salten se pone el solomillo para sellarlo (si os gusta mas hecho lo dejáis que se dore un poco mas). Extender la masa (yo he utilizado la cocinera) se cubre con las lonchas de jamón serrano y encima se ponen las de queso, se coloca el solomillo y se enrolla, corto lo que sobra y se hace un adorno. Pre calentar el horno y se mete unos 25 minutos (según horno)
INGREDIENTES: 1yogur natural o de limón 1 medida(del vaso de yogur) de aceite 2medidas de azúcar 3medidas de harina 1sobre de levadura 3huevos una pizca de sal mantequilla o aceite para engrasar el molde. PREPARACIÓN: En un bol se baten los huevos junto con el azúcar. Se añade una pizca de sal y cuando la mezcla esta esponjosa se agrega el aceite y el yogur. Se bate hasta que se integre totalmente. El resultado es una crema esponjosa, se le hecha la harina (yo he usado la de bizcocho) mezclada con la levadura. Luego se mezcla todo muy bien, se vierte esta mezcla en un molde engrasado con la mantequilla o spray des moldeador. Hornear a 180º durante 35 o 45 minutos (según horno) calor arriba y abajo. Lo podéis adornar con lo que queráis e incluso rellenarlo, así esta buenísimo.
