1 o 2 calabacines según los san jacobos que se hagan.
Queso en lonchas
Jamón york en lonchas
Huevos
Pan rallado.
PREPARACIÓN:
Si el balancín es grande se corta por la mitad, se le quita la piel y se corta en lonchas finas,
Extiende la mitad de los calabacines sobre un plato y pon encima de cada uno, una loncha de jamón y otra de queso. Tapa con el resto de los calabacines, de manera que queden como sándwiches.Pasa, uno a uno por huevo y pan rallado y fríe en una salten con abundante aceite no muy caliente para que se funda el queso por dentro.
Acompáñalos como mas os guste, con ensalada, patatas,si se desea hacer una salsa de tomate natural.
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