sábado, 23 de mayo de 2015

CREMA DE VERDURAS

INGREDIENTES:
Un trozo de calabaza
2 zanahorias
1 tomate
1 pimiento verde
2 patatas
1 cebolla
1 puerro
sal
PREPARACIÓN:
Se pone toda la verdura en una cacerola con agua y se deja que cueza durante 1/2 hora, se pasa por un chino o se tritura con la batidora y listo.
En esta ocasión la he hecho así, pero otras veces la he echo con gambas y almejas.
En una sarten se pone un poco de aceite, se pica un ajo a rodajitas y se le echa las gambas peladas y las almejas, cuando se abran las almejas se apartan y se le echa a la sopa.
Con esparragos (cultivados) tambien queda muy bien. Se cortan a trozitos y se morean con el ajito y despues se echa a la sopa.





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