domingo, 22 de noviembre de 2015

SOLOMILLO DE CERDO CON JAMON Y HABAS

INGREDIENTES:
1 o 2 solomillos
Jamón serrano
Habas
Setas
1/2 vaso de vino blanco
Cebolleta
Pimienta 
Sal 
Aceite
Hierbabuena
PREPARACIÓN:
Cueze las habas, cuando esten tiernas se apartan, mientras en una sarten se pone un poco de aceite y se sofrie la cebolleta, se incorporan las setas, se les da unas vueltas y se añade el jamón se sigue removiendo y se agregan las habas (yo he cocido un paquete y cuando se han enfriado le he quitado la piel para que se quede un color verde mas bonito) la hierbabuena muy picadita, la pimienta,la sal y el vino y se deja que reduzca.
Mientras se corta el solomillo en rodajas, se salpimienta y se doran e otra sarten, se incorporan todos los demas ingredientes, se deja que cueza todo junto (yo le puse un vasito de agua para que quedara mas tierno) y listo.

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