MOUSSE DE QUESO CON FRAMBUESAS

INGREDIENTES:

2 Huevos

50 g de azúcar

200 g de queso para untar

Bizcochos

200 g de frambuesas

1/2 vaso de vino dulce

Azúcar moreno

PREPARACIÓN:

1 Separar las yemas de las claras, reservar las claras y batir las yemas con 1 cucharada de azúcar y el queso hasta obtener una crema lisa. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior

2 Cocer el azúcar restante con 1/2 vaso de agua durante 2 minutos y mezclarlo con el vino dulce ,sumergir los bizcochos rápidamente colocarlos en el fondo de la fuente cubrirlos con la crema, formar otra capa de bizcochos crema y así hasta finalizar. Distribuir las frambuesa y espolvorear con el azúcar moreno.