Sana ligera y rica.
INGREDIENTES:
2 Calabacines
1 pimiento verde,amarillo, rojo (se puede poner también de lata)
1 cebolleta
2 zanahorias
1 ajo
Tomate
1 berenjena
PREPARACIÓN:
En una sartén echamos aceite de oliva, añadimos el calabacín, la berenjena, la cebolleta, etc. todo cortado y las sofreímos hasta que estén pochadas
Extendemos la masa y echamos la mezcla encima, cubrimos con la otra capa de masa, pintamos con huevo batido e introducimos la empanada en el horno hasta que se dore, unos 20 o 25 minutos a 180º según horno y listo.
Se puede hacer de los vegetales que mas gusten y queda igual de deliciosa.
Es un postre de preparación sencilla y la Semana Santa es el momento ideal para disfrutar de ellas.
Dado lo sencillo del proceso es un dulce que merece la pena hacer en casa.
INGREDIENTES:
Pan de torrijas
1 rama de canela
2 cucharadas soperas de azúcar
3/4 de leche ( o un litro segun la cantidad que se haga)
2 huevos
Aceite de girasol
Canela en polvo y azúcar
Piel de limón
PREPARACIÓN:
En un cazo se pone a hervir la leche junto con la canela en rama y la piel de limón. Cuando hierva retiramos del fuego y dejamos enfriar.
En una fuente ponemos las rebanadas de pan y cuando la leche este casi fria, se la echamos por encima mojándolo por ambos lados,luego las pasamos por el huevo y se frién en una sartén con abundante aceite de girasol (tambien se puede hacer con aceite de oliva)las vamos poniendo en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Por ultimo las pasamos por una mezcla de canela en polvo y azúcar.
Mi hija me ha vuelto a sorprender ahora con esta tarta que esta deliciosa y como bien dice ella muy facil de hacer y con un sabor a limón muy refrescante, por eso la quiero compartir con tod@.
INGREDIENTES:
1 lata de leche condensada
Una tarrina de queso para untar
El zumo de 2 limones
Galletas normales
PREPARACIÓN:
En un molde desmontable se pone papel de horno, se cubre la base con las galletas enteras, en un bol se mezcla el queso la leche y el zumo de limón se forma una crema y se vierte encima de las galletas se vuelve a poner encima otra capa de crema, galletas, crema, así repetir hasta terminar la crema.
Meter en la nevera unas cuantas de horas (4 o 5)
Desmoldar y decorar con las rodajas de limón.
INGREDIENTES:
2 tomates
1 pimiento verde
1/2 cebolleta
Pimiento rojo de lata
1 o 2 ajos
Mejillones
Gambas
Almejas
Potón
Rosada
Colorante alimenticio
Pimienta molida
Sal
Se puede añadir otros pescados que se tenga en casa.
PREPARACIÓN:
Se pone una sarten al fuego con aceite, y se ponen todas las verduras (tomates, pimiento verde y rojo, cebolleta y ajo) se hace un sofrito y cuando este pochito se añade todo el pescado se le da unas vueltas y todo se echa a una cacerola se añade un poco de caldo de pescado o agua, el colorante alimenticio, la sal y la pimienta molida se deja que cueza hasta que todo este tierno.
Se cortan unas rebanadas de pan muy finas y se tuestan y se le añade a la sopa (opcional) cortado en trocitos muy pequeños y listo.
Este plato es muy sano y facil de hacer,aparte de las vitaminas que nos aporta las zanahorias, es recomendable para cuidar nuestra alimentación.
INGREDIENTES:
1/2 kg de zanahorias
2 o3 patatas
1/2 cebolla (o cebolleta)
1 ramita de perejil
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
Pimienta molida
2 porciones de queso el caserio
PREPARACIÓN:
En una cacerola con agua se ponen las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas peladas y cortadas en trozos, la cebolleta, la ramita de perejil, la cucharadita de aceite, la sal y pimienta.
Todo esto se pone a cocer hasta que las zanahorias y las patatas esten tiernas (si se va quedando sin agua se le echa mas para que podamos hacer la crema)
Luego se retira del fuego se le quita la ramita de perejil, coloca todo en la batidora añadimos los dos quesitos se mezcla todo hasta que quede una crema y listo.
Por encima le he puesto unas semillas de sesamo (opcional).
INGREDIENTES:
1/2 kg de lomo de cerdo cortado en filetes
1 ajo
1 naranja exprimida
Aceite
Sal
Perejil picado.
PREPARACIÓN:
Hacer un adobo con el aceite, el zumo de naranja, el ajo picado y una pizca de sal, dejar los filetes en esa salsa aproximadamente una hora.
Escurrir la carne y disponerla en una sarten a la plancha o bien en una bandeja y cocinarla en el horno microondas durante 3 minutos, se espolvorea con el perejil picado y se sirve.
Es un plato facil y nutritivo, se puede servir tambien como guarnición junto con una carne.
INGREDIENTES:
2 paquetes de espinacas cortadas congeladas
150 gr de pasas
150 gr de piñones (o al gusto)
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
Se pone al fuego una cacerola con agua y sal, cuando el agua esta hirviendo se sumergen las espinacas y se cuezen unos 8 minutos ( hasta que se descongelen), escurrir y reservar.
En una sarten se echa un chorrito de aceite,se doran los piñones y las pasas, remover y agregar las espinacas, mezclar bien para que todos los sabores se integren y servir.
