150g de zanahorias
130 g de coco rallado (mas un poco para rebozar)
130 g de azúcar
un poco de agua
PREPARACIÓN
Pelar y trcear las zanahorias y cocerlas en un poco de agua.
Escurrirlas y dejar enfriar.
Machacarlas bien con el tenedor y ligarlas muy bien con el coco y el azúcar.
Hacer las bolitas
Poner en capsulas(yo compre los moldes para poner las trufas) y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Estan muy buenas y facil de hacer.
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