Con este Blog pretendo que todas y todos mis seguidores podais realizar unas recetas tradicionales, sencillas, caseras y que estoy segura os van a gustar.
INGREDIENTES: Platanos Mandarinas Chocolate negro Calabaza escarchada PREPARACIÓN: Para formar los platanos fantasmas, sin son grandes los partes por la mitad, se le echa un poco de limón, los ojos y la boca se le hace con el chocolate derretido (yo puse unas onzas). Las mandarinas son calabazas se hacen los ojos y la boca igual que se han echo los platanos y la calabaza escarchada se corta unas tiritas finas y se pone en medio (como esta en la foto),
INGREDIENTES: Ensalada Huevos Atún Mayonesa Aceitunas negras PREPARACIÓN: Secuecen los huevos (según comensales) cuando estén fríos se pelan y se cortan por la mitad a lo largo, se mezcla la yema con el atún y la mayonesa y se rellenan. Para montar el plato se pone una base de ensalada, los huevos y las aceitunas negras se parten por la mitad, una mitad se pone encima de los huevos y con la otra mitad se hacen las patas de las arañas. Esta buenisimo
INGREDIENTES: 2 huevos 1/4y mitad de leche 1diente de ajo Perejil Bizcarbonato 1/2 cucharadita Sal Harina la que admita PREPARACIÓN: En un bol se baten los huevos, se le echan los demas ingredientes y se mezclan muy bien hasta que quede una masa espesita. En una sartén se echa aceite y cuando este caliente con una cuchara se va echando la masa y se frien.
INGREDIENTES: 4huevos Un bote pequeño de leche condensada 150g de queso para untar 1/4l. de leche 1cucharada de azúcar(unos 50gr yo le he puesto un poco menos) Caramelo liquido 100gr de nueces peladas 75ml de agua 125g de azúcar PREPARACIÓN: En un molde se vierte caramelo liquido, todos los ingredientes para hacer el pastel se trituran con la batidora y se vierte la mezcla en el molde, se mete en el horno al baño maria aproximadamente una hora (según horno) para que no se queme por encima cuando lleva un ratito metido se le pone papel de aluminio, al retirarlo se deja enfriar y despues se mete en la nevera. Para caramelizar las nueces, se calienta el agua con el azúcar cuando empieza a hervir se añaden las nueces y se cuezen unos 5 segundos, se escurren y luego se frien hasta que se doren. Utilizalas para acompañar el flan. Esta delicioso.
INGREDIENTES: 1/4de calabaza 1cebolleta 16placas de canelones 1diente de ajo Vino blanco 1cucharada de harina (yo he puesto maizena) 150g de champiñones Aceite Sal Pimienta Queso rallado PREPARCIÓN: En una sartén se echa aceite y se sofrie los champiñones a los 5 minutos se añade la calabaza, la cebolleta y el ajo picado todo se frie durante unos minutos y a continuación se agrega la harina, se vierte el vino blanco y se deja que reduzca, al final se salpimienta. Se cuecen las placas de canelones en agua hirviendo (se le echa un poco de aceite para que no se pegen) se escurren las placas y se reparte la verdura, enrolla lo canelones y colocalos en una fuente, se hace una bechamel y se vierte por encima, espolvorea con queso rallado y gratinalos en el horno.
INGREDIENTES: 1Kg de batatas Canela en rama 1/4de azúcar Agua PREPARACIÓN: Pelar las batatas y cortarlas a trozos, se ponen en una cacerola y se cubren de agua (que no sobresalga mucho de las batatas) se echa el 1/4 de azúcar y la canela en rama, se deja que cueza hasta que la batata este tierna y se quede como un almíbar.
INGREDIENTES: Pan de molde sin corteza Tomate Ensalada Aceitunas verdes Atún Huevo duro Mayonesa PREPARACIÓN: En un bol ponemos la ensalada, el tomate y las aceitunas que este todo muy picado, agregamos el atún desmenuzado el huevo y la mayonasa (yo le he puesto dos cucharaditas) mezclamos. Ponemos film trasparente en un molde rectangular que sobresalga un poco, vamos colocando el pan de molde y mezcla del preparado, otra vez pan y mezcla , asi hasta llegar a lo alto del molde que lo terminamos con el pan, con el film que sobresale envolvemos el pan y lo dejamos muy prensadito. Lo metemos en la nevera una hora mas o menos, lo sacamos le levantamos el papel y le damos la vuelta por encima se pone una capa de mayonesa y se adorna con anchoas, gambas huevo duro etc con los ingredientes que mas guste. Esta buenisimo.
INGREDIENTES: 1vaso e zumo de naranja 1vaso de agua 1vaso de azúcar 3bricks de nata de 200 ml, obien medio litro de nata de cocinar 1paquete de sobaos Caramelo liquido Gelatina PREPARACIÓN: Se pone un cazo en el fuego con el agua, el zumo y el azúcar y se mueve. Cuando este templado se añade la gelatina y se sigue moviendo, cuando empiece a hervir se aparta del fuego, se le echa la nata y se bate la mezcla con la batidora. Se unta el molde con caramelo. Se añade el liquido batido en el molde y se le pone encima los sobaos. Poner la parte por donde esta el papel hacia el liquido para que esponje. Dejar un dia en la nevera. Desmoldar a la hora de servir, y adornarlo al gusto.
INGREDIENTES: Filetes de pescada(he puesto filetes de rosada) Tomate Pimiento Cebolla Hoja de laurel Pimienta Sal Perejil Harina Vino blanco (opcional) PREPARACIÓN Salpimientar la pescada, se pasa por harina y se frie un poco. En otra sarten echar 2 o 3 cucharadas de aceite y hacer un sofrito con toda la verdura, cuando este pocha se pone la pescada encima. Se le echa un vaso de agua y se deja que cueza hasta que se quede en su salsa, se le echa un poco de perejil picado por encima y listo.
