4 o 5 lomos de bacalao
1 diente de ajo
100 gr de almendras
El zumo y la ralladura de un limòn
Perejil
Pimienta
Aceite
PREPARACIÓN:
En la picadora se echa las almendras, el ajo,la ralladura del limón,1 cucharada de aceite,el zumo de medio limón,sal, pimienta y perejil y triturar hasta que se quede una pasta espesa.
Se ponen los filetes de bacalao en la placa del horno y se salpimientan, se cubren con la pasta preparada y se dejan unos 7 o 8 minutos (segun horno) tiene que quedar el pescado blanquito y la superficie dorada.
Se puede servir el pescado con ensalada, solo o con pure de patatas.
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