Bacalao desalado
1 o 2 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una sartén con un poco de aceite se echa el ajo filateado y la guindilla, cuando esten dorados retirarlos a un plato, se pone el bacalao y se deja unos dos minutos por cada lado (para que suelte la gelatina).
Despues se coloca el bacalao en una cazuela de barro y se le añade el aceite anterior el ajo y la guindilla, se mueve la cazuela para que se lige todo y listo.
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