Con este Blog pretendo que todas y todos mis seguidores podais realizar unas recetas tradicionales, sencillas, caseras y que estoy segura os van a gustar.
Una bebida muy refrescante para esta epoca de calor y muy facil de hacer. INGREDIENTES: Vino tinto 1 manzana 1melocotón (se puede utilizar otras frutas como el platano, el kiwi etc lo que mas guste) El zumo de una naranja y de un limón 1/2palo de canel en rama Azúcar. PREPARACIÓN: Se pela la fruta y se corta en trozos pequeños, se le añade el vino tino,el zumo de la naranja y del limón, la canela y el azúcar tres o cuatro cucharadas segun guste mas dulce o no, todo se mueve y se reserva en la nevera. A la hora de servirla en los vasos se echa hielo para que este mas fresquita y listo. He preparado unos tomatitos con anchoas que estan riquisimos.
Para esta epoca de calor las ensaladas son un recurso,porque apenas hay que cocinar y se hacen en un momento.Esta ensalada para que resulte mas facil se puede usar un bote de lentejas cocidas (de las envasadas) solamente hay que enjuagarlas y escurrirlas y montar el plato con los demas ingredientes. INGREDIENTES: Lentejas 2o3 zanahorias Pimiento rojo Pimiento verde Cebolleta Tomate Pimienta molida. PREPARACIÓN: Tenia un paquete de lentejas y en un cazo con agua y una pizca de sal he cocido 1/4 cuando estaban tiernas la he escurrido, las he dejado que se enfrien un poco, mientras he picado los tomates, pimientos y la cebolleta lo he mezclado todo en una fuente, lo he aderezado con aceite, vinagre, sal y pimenta, se reserva en la nevera para que este fresquita y se sirve.
INGREDIENTES: Remolacha natural Aguacate Cebolleta Tomates cherry Aceite Vinagre Sal PREPARACIÓN: La remolacha se pela y se cuece hasta que este tierna, se escurre del agua y se corta a trozos. El aguacate se pela y se corta a trocitos al igual que la cebolla. Se monta el plato con la remolacha cortada el aguacate la cebolleta y los tomatitos, se aliña con el aceite, vinagre y sal. Si se quiere en vez de vinagre aliñar con limón (a gusto). Es una ensalada muy facil de hacer y esta riquisima y si se prepara con antelación esta mas buena porque toma todo el aliño.
INGREDIENTES: Pechugas de pollo (segun comensales) Jamón cocido Queso Pimienta Sal 2o3zanahorias Cebolla Pimiento rojo Guisantes Arroz Un vaso de vino blanco Avecrem PREPARACIÓN: Las pechugas de pollo abiertas en forma de libro se salpimientan y se rellenan con una loncha de jamón cocido y otra de queso (antes de rellenarlas las he pasado por la plancha para que se hagan por dentro vuelta y vuelta, opcional) enrollalos y atalos con hilo de cocina, se doran los rollitos por todas partes y cuando esten se reserva en un plato. En una sartén se sofrie la cebolla o (cebolleta) y las zanahorias, se ponen los rollitos de pollo y se le echa el vino se deja reducir y la pastilla de caldo (si tienes caldo echo se le echa en vez de la pastilla) y agua y se cuece unos 15 minutos,si hace falta se echa sal. Se sacan las pechugas y se tritura la salsa o no (como guste). Para acompañar se cuece arroz en abundante agua unos 15 minutos, se escurre y se echa en una sarten con un poco de aceite se agrega los guisantes el pimiento rojo (se puede utilizar una latita) se saltea durante unos minutos. Eliminar el hilo de las pechugas y se sirve con la salsa y el arroz salteado.
INGREDIENTES: Hojaldre Una cajita de frambuesas Mermelada de fresa o frambuesa PREPARACIÓN: Estirar la lamina de hojaldre, pasandole el rodillo para que quede fina, se cortan rectangulos pequeños. En la bandeja del horno se pone papel vegetal y se ponen los rectangulos de hojaldre se pinchan un poco para que no suba, se hornean sobre unos 15 minutos (segun horno) hasta que esten dorados. Se retiran y dejar enfriar,se cubre con mermelada una parte y se pone otra encima como si fuera un sandwich, lavar las frambuesas, se secan con papel de cocina y ponerlas encima,se cubre con otra porcion de hojaldre y encima las frambuesas, si se quiere se puede espolvorear con azúcar (opcional) y listo. Es un postre muy facil de hacer y esta muy bueno por la mezcla del hojaldre con la frambuesas.
