3 o 4 solomillos
1 litro aceite de oliva
1 palito de canela en rama
1 hoja de laurel
Pimienta en grano
Clavo (opcional)
Ajos
PREPARACIÓN:
Los solomillos se les quita toda la grasa y se cortan en trozos,se salpimientan.
Se pone en el fuego una sarten y se echa un litro de aceite, se añade la hoja de laurel,los solomillos, la pimienta en grano, los ajos enteros (dos ajos por cada solomillo) la canela en rama
todo se va moreando hasta que el solomillo coge un color dorado, se deja enfriar y se echa en un táper o bote de cristal para conservarlo.
Cuando se termine el solomillo ese aceite lo podemos emplear para hacer unas migas.
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