SOLOMILLO CON ALCACHOFAS

INGREDIENTES:
Solomillo
1/2 kg de alcachofas
Tomate
Pimiento
Cebolla
Ajo
1/2 vasito de vino blanco
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
Primero se cuecen las alcachofas (echandole un poco de zumo de limon para que no se pongan negras), cuando esten tiernas se apartan, las dejamos enfriar, eliminamos las hojas duras y las partimos por la mitad, se reserva.
El solomillo se salpimienta y se hace a la plancha, lo ponemos en una cazuela. Se hace un sofrito con el tomate, pimiento, cebolla y el ajo y cuando este echo lo añadimos al solomillo, ponemos el vino y una poca de agua para que cueza hasta que este tierno, echamos las alcachofas se deja unos 10 minutos y servimos.