CÓCTEL DE GAMBAS

Una receta muy refrescante, es ideal para combatir el calor, un plato muy sencillo de preparar y que admite muchas variaciones.
INGREDIENTES:
1/2 kg de gambas
2 filetes de rosada
2 cogollos pequeños de lechuga
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de ketchup
PREPARACIÓN:
En primer lugar cocemos las gambas (si se quiere se pueden comprar ya cocidas) y la rosada.
La lechuga la cortamos en juliana.
Montamos la copa, en el fondo ponemos una base de lechuga, encima la rosada desmenuzda y las gambas cortadas en trocitos.
Para hacer la salsa rosa mezclamos la mayonesa con el ketchup se remueve bien y se añade por encima.
Yo la he decorado con unos langostinos  y unas hojas de lechuga.
La decoración cada uno lo hace a su gusto.