CAZUELA DE FIDEOS

Con este cambio de tiempo y bajadas de las temperaturas todavia apetece comer un plato calentito asi que hoy he hecho esta cazuela que es muy facil y esta riquisima.Un primer plato muy sano y bastante completo.
INGREDIENTES:
300 gr de fideos gruesos
1 pimiento verde
1 cebolleta
2 o 3 tomates maduros
1 diente de ajo
1/2 kg de alcachofas
Hierbabuena (una ramita)
Colorante alimentario
1/4 de gambas
1/4 de cazón (o tintorera)
Pimienta negra molida
Sal
PREPARACIÓN:
En una sarten cubrimos el fondo de aceite, ponemos el pimiento, la cebolleta, el ajo y los tomates todo picado y hacemos un sofrito, cuando la verdura este rehogada echamos las gambas y el cazón y lo moreamos junto con la verdura.
En una cacerola con agua la ponemos al fuego y echamos las alcachofas limpias y cortadas a trozos la hierbabuena y el colorante alimentario cuando empieza a hervir incorporamos todo lo de la sarten, los fideos, salpimentamos y en unos minutos tendremos la cazuela lista.