PASTEL DE NARANJA

 INGREDIENTES:
1vaso e zumo de naranja
1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
3 bricks de nata de 200 ml, obien medio litro de nata de cocinar
1 paquete de sobaos
Caramelo liquido
Gelatina
PREPARACIÓN:
Se pone un cazo en el  fuego con el agua, el zumo y el azúcar y se mueve.
Cuando este templado se añade la gelatina y se sigue moviendo, cuando empiece a hervir se aparta del fuego, se le echa la nata y se bate la mezcla con la batidora.
Se unta el molde con caramelo.
Se añade el liquido batido en el molde y se le pone encima los sobaos. Poner la parte por donde esta el papel hacia el liquido para que esponje.
Dejar un dia en la nevera.
Desmoldar a la hora de servir, y adornarlo al gusto.

PESCADA EN SALSA

INGREDIENTES:
Filetes de pescada(he puesto filetes de rosada)
Tomate
Pimiento
Cebolla
Hoja de laurel
Pimienta
Sal
Perejil
Harina
Vino blanco (opcional)
PREPARACIÓN
 Salpimientar la pescada, se pasa por harina y se frie un poco.
En otra sarten echar 2 o 3 cucharadas de aceite y hacer un sofrito con toda la verdura, cuando este pocha se pone la pescada encima.
Se le echa un vaso de agua y se deja que cueza hasta que se quede en su salsa, se le echa un poco de perejil picado por encima y listo.

SOPA DE TOMATE CON HUEVO

INGREDIENTES:
Tomate frito
Jamón curado
1 cebolla
1 o 2 rebanadas de pan ( si es del día anterior mejor)
1 diente de ajo
Sal 
Pimienta
Perejil
Huevos (según comensales)
PREPARACIÓN:
En una sarten se pone un poco de aceite y se echa la cebolla, el ajo y el perejil,cuando este doradito se le añade el pan, el tomate (yo le puse un tetrabrik pequeño) si se quiere se puede poner hierbas aromáticas un ramillete es opcional.
Cuando este todo casi echo se pasa  por la batidora menos la hierbas aromáticas que se sacan antes de pasarlo.
Mientras se pone agua en una cacerola y cuando este caliente se echa lo que hemos triturado se salpimienta,y se deja unos 10 o 15 minutos.
Se cuajan los huevos en un cazo con agua caliente y un poquito de vinagre.
Servir la sopa con un huevo y unas tiritas o trocitos de jamón serrano.
Esta muy buena. 

MONTADITOS DE TOMATE

INGREDIENTES:
Tomates
Queso blanco para untar
Aceitunas negras
Atún
Aguacate
Huevo duro
Ensalada
Sal
PREPARACIÓN:
En un bol se pone el queso ( unos 200 gr.) el aguacate cortado en dados pequeñitos, el huevo picado el atún, salpimienta, todo se mezcla.
Se lavan los tomates y se secan o se le puede quitar la piel (yo se la he quitado) y se cortan en rodajas
MONTAR EL PLATO:
 Cada rodaja de tomate se cubre con el relleno,en la base se le pone la lechuga y se adorna con la aceitunas negras.
El plato no se debe de montar hasta que se vaya a servir porque el tomate suelta jugo y se estropearía la presentación.
Se puede rellenar con otros ingredientes, mahonesa, gambas, ensaladilla ( lo que mas os guste)

CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:
1 o 2 calabacines
Cebolla
Patatas
Nuez moscada
Queso en lonchas
Sal
Aceite
PREPARACIÓN:
Se pone al fuego una olla con agua, y se le echa una cucharada de aceite, el calabacin, las patatas una pizca de nuez moscada la cebolla y sal (se le puede poner una pizca de comino)es opcional todo se cuece, y cuando este tierno se aparta y antes de que se enfrié se pasa al vaso de la batidora y se le echa el queso, todo se tritura hasta que quede echa la crema.  

FILETES DE TERNERA EN SALSA

INGREDIENTES:
Filetes de ternera
Perejil
Ajos
Pimienta
Aceite
Sal
Azafran enebra
PREPARACIÓN:
En una sarten se echa el aceite que cubra el fondo, se agregan los filetes (yo los he puesto de redondo de ternera) y todos los ingredientes (perejil, ajos picados....) se pone al fuego y se les da unas vueltas antes de echarle agua para que cuezan hasta que esten tiernos,.
Cuando esten terminados se le echa el zumo de un limón (es opcional) yo se lo he echado porque quedan muy sabrosos.
Son muy faciles de hacer y para acompañarlos se frien unas patatas, o un pure, arroz blanco cocido y moreado con unos ajillos, como mas guste.

ENSALADA DE PASTA

Con este calor nos apetece comer un plato fresco y a la vez que sea nutritivo y completarlo con con alguna guarnición
 INGREDIENTES:
Pasta ( la que guste)
Atún
Aceitunas negras
Queso
Aceitunas verdes
Tomate cherry
Aceite
Vinagre (que también puedes usar jugo de limón)
Sal
PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta con una pizca de sal, cuando este se escurre para que no quede nada de agua, se deja enfriar un poco y se aliña con el aceite, vinagre y sal, y añadimos los demás ingredientes. 
Así esta muy buena, y con unas anchoas de lata queda también muy rica.