EMPANADILLAS RELLENAS

INGREDIENTES:
Un paquete de obleas para empanadillas
1 tetrabik de tomate frio
2 latitas de atún
Ajos
Vino
Pollo de haber echo caldo del cocido
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
He rellenado la mitad de atún y tomate se mezcla se rellenan y se frien.
Y la otra mitad :
En una sarten he puesto un poco de aceite, se le pica el ajo el pollo muy picadito, un poco de vino blanco y la pimienta, todo se morea y cuando esta echo se rellenan las empanadillas y se frien, y listo.
Son ideales para tomar como aperitivo. 

SOPA DE ALBONDIGAS DE ATÚN

INGREDIENTES:
3 huevos
Cebolla
Pan rallado
2 latas de atún
Limón
Sal
PREPARACIÓN:
Para hacer las albondigas se bate un huevo entero con dos claras y se reservan las yemas, freir 1/2 cebolla (si es pequeña entera) y se añade al huevo se le agrega las dos latas de atún y el pan rallado que admita y se hacen bolitas, se frien.
En una cacerola ponemos agua, y se le echa las dos yemas que teniamos reservadas sal y limón, y cuando el caldo esta caliente se le añade las albondigas se dejan unos minutos y listo.

MONTADITOS DE TOMATE

INGREDIENTES:
Tomates
Queso blanco para untar
Aceitunas negras
Atún
Aguacate
Huevo duro
Ensalada
Sal
PREPARACIÓN:
En un bol se pone el queso ( unos 200 gr.) el aguacate cortado en dados pequeñitos, el huevo picado el atún, salpimienta, todo se mezcla.
Se lavan los tomates y se secan o se le puede quitar la piel (yo se la he quitado) y se cortan en rodajas
MONTAR EL PLATO:
 Cada rodaja de tomate se cubre con el relleno,en la base se le pone la lechuga y se adorna con la aceitunas negras.
El plato no se debe de montar hasta que se vaya a servir porque el tomate suelta jugo y se estropearía la presentación.
Se puede rellenar con otros ingredientes, mahonesa, gambas, ensaladilla ( lo que mas os guste)

HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:
Huevos (según personas)
Atún
Ensalada
Pimiento morrón
Aceitunas
aceite
sal
PREPARACIÓN:
Se cuecen los huevos, mientras se pica la ensalada y se pone en una fuente con un poco de aceite y sal para darle sabor.
Los huevos ya cocidos se pelan y se parten por la mitad, se le corta la punta para hacer los sombreritos, las yemas se mezclan con atún y se rellenan los huevos,en un palillo se pincha el pimiento morrón la aceituna, los sombreritos (previamente cortados) y se forman los chinos.