INGREDIENTES:
2 sobres de cuajada
2 huevos
60 gr. de azúcar
1 lata de melocotón en almíbar (800 gr.) el almíbar no se hecha
400 gr. de leche
caramelo liquido
PREPARACIÓN:
Cubrimos un molde con caramelo liquido y reservamos.
En un bol pondremos el melocotón menos un trozo que lo dejaremos para adornar, lo trituramos y añadimos el resto de los ingredientes,los huevos, los dos sobres de cuajada, la leche y el azúcar.
Una vez triturado ponemos todo en un cazo,lo pondremos al fuego moviendo lo hasta que empiece a hervir, lo sacamos del fuego y lo echaremos en el molde que tenemos con caramelo.
Lo dejaremos enfriar y lo meteremos en el frigorífico.
De un día para otro queda mucho mas bueno.
INGREDIENTES:
Bacalao
ajo
1 o 2 huevos
Perejil
Pan rallado
Pimienta molida
PREPARACION:
En un bol se hechan los huevos y se baten, se le agrega el bacalao desmenuzado (he utilizado bacalao que ya esta desalado) el ajo, perejil, pimienta molida y el pan rallado que admita.
Todo se mezcla, se van haciendo pequeñas tortillitas que directamente se frien sin pasar por harina, se reservan.
Se hace el tomate natural. En una sarten se pone un poco de aceite se hecha un pimiento,ajo,cebolla y los tomates todo se morea y cuando este pocho se aparta del fuego y se pasa.Se hecha en una cazuela ( si esta espesa se le añade un poco de agua) se le pone sal una cucharadita de azucar para quitarle la acidez al tomate y una pizca de pimienta molida hierve durante unos minutos y se le agregan las tortillitas se deja unos minutos mas y se sirven.
INGREDIENTES:
Ciruelas
Azucar
Anis dulce
Barquillo para adornar.
PREPARACIÓN :
En una cacerola se ponen las ciruelas enteras pero con la piel quitada, le he hechado el azucar y el agua que las cubra, y cuando le falte unos minutos para apartarla se le hecha un poquito de anis dulce, cuando se enfrie se mete en la nevera, cuando se sirva se pone unos barquillos para adornar(opcional).
Las ciruelas son pequeñas.
INGREDIENTES:
Una naranja
Queso fresco
Guindas rojas y verdes
Palillos
PREPARACION:
Se lava muy bien la naranja,y se seca.Para ponerla en el plato se le corta un poquito por debajo para que no se mueva.
En un palillo se pone un trozo de queso y una guinda( el queso se pone pegado a la naranja para que al pincharla suelte un poquito de jugo y le da un sabor muy bueno) se puede hacer de guindas de un solo color o combinables.
INGREDIENTES:
Pimientos
Arroz
Zanahoria
Calabacin
Cebolleta
Tomate
Aceite
Sal
Harina
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
Se lavan los pimientos y se secan con papel de cocina, se les quita el rabito y la parte de alrededor,se vacian de simientes.En una cacerola con agua y una poquita de sal se pone el arroz a que cueza cuando esta hecho se escurre muy bien y se pone en una ensaladera, la zanahoria el calabacin y la cebolleta se morea en una sarten y cuando la verdura este hecha se mezcla con el arroz.
Con esta mezcla se rellenan los pimientos(se salan ligeramente por dentro).
En una sarten se pone el aceite a calentar mientra en un plato se bate un huevo, y en otro se pone harina, se remoja cada hueco donde esta el relleno en harina primero y despues en huevo.Asi mismo, o sea, boca abajo,se ponen en la sarten para que se refrían un poco.Una vez cuajado el huevo,se tumban los pimientos y se refrien todos ellos durante 5 minutos. Esta operación se hace por tandas para que queden holgados los pimientos al freirlos.Se van colocando en una cacerola.
Se le hace una salsa de tomate natural y se deja que cueza unos minutos y estan buenisimos.
Tambien se pueden hacer en el horno.
INGREDIENTES:
1 o 2 Rodajas de merluza por persona según sean de gruesas.
Aceite de oliva.
1 Cucharada sopera de harina.
1 Cebolla mediana.
1 Diente de ajo.
Unos ramitos de perejil
Guisantes.
Sal y pimienta.
1 Cucharada sopera de perejil picado muy menudo
PREPARACIÓN:
En una cacerola se pone el aceite a calentar, cuando esta, se echa la cebolla a freír. Mientras tanto, en el mortero se machaca el diente de ajo y los ramitos de perejil con un poco de sal. Cuando la cebolla se va poniendo transparente (unos 5 minutos mas o menos), se añade la harina, se dan unas vueltas y se agrega poco a poco agua, se cuece un poco esta salsa y se coge un par de cucharadas, que se añaden a lo machacado en el mortero, revolviendo muy bien. Se incorpora el contenido del mortero a la salsa de la salten y se revuelve todo junto.
En una cacerola o salten se cuela la salsa, se colocan las rodajas de merluza ligeramente saladas y holgadas de sitio. La salsa las debe cubrir justo, si es necesario se puede añadir un poco mas de agua. Se espolvorea un poco de pimienta molida,el perejil picado y los guisantes, se mueve suavemente la cacerola para que se trabe bien la salsa, unos 15 minutos
Se pueden picar unos huevos duros y se espolvorean por encima (esto es opcional).
INGREDIENTES:
Espinacas
1 o 2 rebanadas de pan
Vinagre
Pimiento molido
Ajos
1 o 2 huevos
Sal
PREPARACIÓN:
Se cuezen las espinacas en agua y sal hasta que esten tienas,se apartan y se escurren.
En una sarten se hecha aceite y se frie 1 o 2 ajos y 2 o 3 rebanadas de pan se hecha en el vaso del minipimer y se tritura,se le añade una poquita de agua si esta muy espeso, si te ha quedado mucho aceite le quitas hasta que quede un poco, hechas las espinacas las moreas y a continuación le pones un poquito de vinagre se leda unas vueltas y antes de apartarlas se le pone el pimento molido.
En una cacerola con agua caliente se agrega todo y se deja una media hora al final se baten los huevos y se le añade, se pueba por si le hace falta hecharle mas sal o vinagre.
Si se quire se le pone pimienta molida es opcional.
