jueves, 8 de agosto de 2019

HUEVO CON VERDURAS

Una receta nutritiva ideal para una cena porque se prepara en poco tiempo
INGREDIENTES:
4 huevos (segun comensales)
5-6 patatas
3-4 zanahorias
1 calabacín
Aceite de oliva 
Sal
Pimienta
Aceite de girasol (para el pure)
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas.y trocearlas, cocerlas en agua con una poquita de sal hasta que estén tiernas.
Cortar las verduras en trocitos pequeños, primero echas la zanahoria saltea durante unos minutos y añade el calabacín se deja que se haga unos minutos más.
Se pone un cazo al fuego con agua y un chorreón de vinagre, y cuando el agua este hirviendo se añaden los huevos y cocerlos, cuando estén se van poniendo en un plato.
Escurre las patatas, aplastarlas mezclarlas con el aceite de girasol, sal y pimienta para hacer el puré (también le puedes poner dos cucharadas de leche, el aceite, sal y la pimienta, como más guste).
Se monta el plato, se pone el puré, la verdura y el huevo, le he puesto por encima una pizca de pimienta y ha disfrutarlo.


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Deja tu comentario, estaré encantada de leerte